Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Carne rellena

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCarne rellena

Avatar de rebollo
Receta enviada por rebollo
99 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carne rellena

Filetes de ternera rellenos de queso, pimiento rojo y cebolla caramelizada, todo regado con zumo de limón, salpimentado, y cocinado al horno.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 15 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carne rellena?

  • 400 gr. de filetes de ternera (grandes)
  • 1/2 cebolla
  • Queso en lonchas
  • Pimientos del piquillo asados
  • 1 limón
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Carne rellena?


Para hacer la carne rellena, es muy importante que el carnicero nos corte los filetes de ternera finos y grandes, para poder hacer los rollos.

Lo primero que hay que hacer es sofreír la cebolla muy picada en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté transparente, le echaremos el azúcar, removeremos, y la tendremos al fuego unos 5 minutos más. Reservar.

Luego, cogeremos los filetes y sobre ellos pondremos una o dos lochas de queso, y uno o dos pimientos del piquillo abiertos (depende del tamaño del filete). Sobre el pimiento, echaremos un poco de cebolla caramelizada, y regaremos con zumo de limón. Luego, enrollar y atar con cuerda de cocina.

Repetir el proceso con todos los filetes, hasta tener toda la carne rellena y enrollada. Poner los filetes de carne rellena sobre una bandeja para horno, salpimentar, regar con un poquito de aceite de oliva, y meter al horno.

Hornear hasta que la carne esté hecha. Con 30 minutos a 190 ºC debe bastar. Quitar la cuerda de la carne rellena antes de servir.


Foto orientativa: Chrissy Polcino



La receta de Carne rellena no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Carne rellena?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.